Natale alle Terme

Cena di Natale con AIS Padova alle Terme, saremo ospiti del Ristorante Orchidea, situato all'interno dell'Hotel Terme Olympia a Montegrotto Terme; non è solo un luogo dove mangiare, ma una vera e propria esperienza culinaria che sposa la filosofia slow food. Qui il piacere della tavola si unisce all'attenzione per i prodotti di alta qualità, in particolare quelli offerti dal ricco territorio veneto.

All'Aperitivo

• La pinsa romana con il lardo di Colonnata IGP, con broccoli e aglio nero e con Parmigiano Reggiano DOP tostato e rosmarino

A tavola

• Trota marinata, limone fermentato e aneto, capperi cristallizzati e corallo di seppia
• Tortelli alla zucca violina, burro montato ed essenzia di salvia
• Riso del Delta del Po IGP mantecato al radicchio tardivo IGP e Castelmagno DOP
• Copertina di vitellone, porcini secchi e timo. Noccioline di patate settembrine fondenti
• Sgroppino al limone di Sorrento IGP biologico, ananas candito e menta
• Panettone albicocca e cioccolato by "L'Arte delle Pasticceria" di Daniele Allegro

Vini in abinamento

• AOC Champagne Brut Tradition - Bruno Roulot
• DOC Colli Euganei Chardonnay Gemola 2023 - Vignalta
• DOC Colli Euganei Merlot Carlotto 2021 - Conte Emo Capodilista
• DOC Colli Euganei Rosso Baciorosso 2022 - Il Mottolo
• DOCG Colli Euganei Fior d'Arancio Passito 2021 - Zanovello Cà Lustra

In chiusura

• Caffè - Selezione di distillati 

 

Dress code: Eleganza sobria con qualcosa di bordeaux

♦♦♦ Durante la serata avremo il piacere di ascoltare il soprano Takako Okazaki, neosommelier, accompagnata al pianoforte dal maestro Marco Zorzi

ATTENZIONE

Segnalare a padova@aisveneto.it eventuali problematiche alimentari (allergie, intolleranze, alternative vegetariane) entro 7 giorni prima dell’evento.